Для приготовления котлет вам потребуется: 0,5 кг куриного филе, 200 грамм твёрдого сыра, 2 куриных яйца, 80 грамм белого хлеба, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, соль, перец, специи
Способ приготовления: . Филе пропустить через мясорубку 2-3 раза. Хлеб размочить в молоке и добавить к фаршу. Вбить яйца. Приправить по вкусу и хорошо перемешать. Из фарша сформировать лепёшки. В центр каждой лепёшки поместить натёртый на мелкую тёрку сыр и нарезанное кусочками сливочное масло. Затем сформировать продолговатой формы котлеты. Подготовленные котлеты опустить в слегка взбитое яйцо, а затем хорошенько обвалять в сухарях. Дать постоять 5 минут. Поджарить в растительном масле.
Котлеты по-киевски можно подать с тушёной капустой. Получится вкусно.