Для приготовления супа по-адански вам потребуется: мясной бульон – 5 стаканов; фарш – 150г мелкий горох – 50г; помидор – 1 шт.; уксус – 2 ст. л.; тимьян – 2 ст. л.; соль – 1 ст. л.; черный перец – по вкусу.
Способ приготовления супа: Замочите горох в воде на ночь, а утром сварите до готовности. Помидор ошпарьте, очистите от кожицы и порежьте. Положите горох в мясной бульон, добавьте помидор и 1/2 чайной ложки соли и кипятите. Фарш приправьте солью и перцем, слепите из него маленькие фрикадельки размером с лесной орех, и положите их в кипящий бульон. Суп кипятите под закрытой крышкой чуть больше 20 минут. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте уксус и, по желанию, тимьян.